Bizcocho riquísimo de chololate

Este es un bizcocho para los amantes del chocolate. Está riquísimo y queda muy húmedo y jugoso.

Ingredientes.

3 huevos medianos a temperatura ambiente
100 g de chocolate negro en tableta
250 ml de agua
100 g de aceite de girasol (o cualquier otro aceite vegetal)
250 g de azúcar
210 g de harina
un sobre de levadura
25 g de cacao en polvo
una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Elaboración.

Se enciende el horno a unos 180 º con calor solo abajo.
Ponemos en el microondas el chocolate troceado con el agua para que éste se funda.
Por otra parte se pone en un bol el aceite, el azúcar y la vainilla y se remueve.
A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno y vamos removiendo con las varillas.
Tamizamos la harina con la levadura. la añadimos a la mezcla y removemos.
Y cuando todo esté integrado añadimos el chocolate que teníamos fundido con el agua y terminamos de remover todo.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos en la parte media del horno.

Estará en unos 40-45 minutos.

Y ya estará listo para comer, pero si además lo queréis enriquecer, le podéis poner un ganaché de chocolate por encima.

Ingredientes para el ganaché de chocolate

200 g de chocolate en tableta
200 g de nata para montar

Elaboración

Se pone la nata en un cazo al fuego y cuando esté caliente se pone el chocolate y se va removiendo hasta que éste se funda totalmente.

Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.